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香辣馆土豆大翻身-----------〖干锅土豆片〗的做法:英亚体育

 


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本文摘要:1土豆去皮切片,2洗净在清水里大约五分钟,然后用水冲洗掉表面的淀粉3冲净淀粉后控水可用。

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1土豆去皮切片,2洗净在清水里大约五分钟,然后用水冲洗掉表面的淀粉3冲净淀粉后控水可用。4连肥带上髯的猪肉托成片。5备好蒜瓣,葱花,腊红椒。

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6炒锅打气烧热,下入葱花,蒜瓣,腊红椒炒香。7把猪肉片放入锅中,小火把猪肥肉里的油煎出来,然后把油敝过来少许。

8再行重新加入一勺海鲜酱,生抽适度煸炒出有香味。9再行放入土豆片小火翻炒,砖墙捏5-8分钟后,(中途要刷锅,土豆更容易糊锅)特适度孜然粉、盐,鸡粉适度,翻炒均匀分布后出有锅进不吃。小窍门1、土豆用清水浸过可以增加表面淀粉,这样煎炒过程中不更容易糊锅,另外煎炒的时候火不要过于大,小火炸熟看边缘有点焦黄就好了2.因为是干锅菜水就不要敲了,放油多点,小火快煮让调料均匀分布熟透。3.土豆片不要托的太薄,要不然一油炸就打碎了4.家里有干锅就最差啦,盛到干锅里不吃,吃完还可以熬点豆皮什么的。

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不过没也问题并不大,味道差不太多的。


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