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可可蛋糕的做法

 


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本文摘要:“香蕉混合在蛋糕里,味道尤其好哦!” 食材明细主料蛋糕粉250g可可粉20g鸡蛋3个辅料酵母3g白糖30g牛奶120g柠檬汁1勺甜味口味煮工艺一小时耗时高级可玩性香蕉蛋糕的作法步骤1把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来。

“香蕉混合在蛋糕里,味道尤其好哦!” 食材明细主料蛋糕粉250g可可粉20g鸡蛋3个辅料酵母3g白糖30g牛奶120g柠檬汁1勺甜味口味煮工艺一小时耗时高级可玩性香蕉蛋糕的作法步骤1把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来。2蛋清里重新加入柠檬汁几滴,可以去腥。

分三次重新加入白糖去找成乳白色的乳状。3蛋黄里重新加入温牛奶、酵母、白糖和蛋糕粉加热成蛋糊状。4蛋糊里分三次重新加入去找好的蛋白。

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5杯子三分之一的蛋液作为香蕉蛋糕的底层和最上层,只剩里面重新加入可可粉加热均匀分布。(这样漂亮,中间是香蕉蛋糕的灰黑色,底层和上层是原色蛋糕,构成三层的蛋糕状。)6蛋糕模具里再行推倒一层原色蛋糕液,接着放入加热好的香蕉蛋糕液。

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7最上面再行推倒一层原色蛋糕液。8蒸锅里水进以后,放进一个盆,再行把蛋糕模具放进盆中,蒙上一层高温保鲜膜,恰几个洞,再行垫上锅盖,这样分隔煮的目的可以避免蛋糕回缩哦!9出有锅脱模缝合是这样的。10最面上再行马利亚上一层可可粉,本来该过筛的,因为忙着打算午餐,儿子必要推倒的可可粉,用刮刀风吹的,所以不光滑。但味道不俗哦!。


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